NUESTRAS PROPUESTAS
En CLETTO CATERING ofrecemos un servicio informal, pero no desatendido. Contamos con personal especializado (Cocineros, Ayudantes, Mozos) en eventos para que todo funcione como corresponde, con responsabilidad y una excelente atención
RECEPCIONES ENTRADAS
Bruschettas (Guacamole - Berenjenas - Jamón Crudo, Rucula y Parmesano, Mediterraneas)
Foccaccia y Panes de Pizza c/ Dips
Mini Empanadas (Variedades)
Picadas
Bocaditos Salados
Variedad de mini Sandwiches Gourmet
PIZZA PARTY
16 variedades de pizzas a la parrilla realizadas con masa fermentada
naturalmente bien crocantes y acompañadas con los mejores ingredientes
​
Muzzarella - Muzzarella c/Jamón - Muzzarella c/Huevo - Napolitana
Fugazzetta - Especial c/Anchoas - Provenzal - Rúcula c/Parmesano
3 Quesos - Jamón y Morrones - Vegetariana - Capresse - Hongos
Panceta y Cheddar - Jamón, Palmitos y Salsa Golf - Bianca
Sweet Onion: cebolla caramelizada - Jamón Crudo Rúcula y Tomates Secos
Hawaiana - Mexicana de Carne - Choripizza(Nueva!!!)
​
Toda la cocción de las mismas se realizan al momento del servicio.
Diente libre durante una duración de 2hs.
SANDWICHES CRIOLLOS, HAMBURGUESAS, CHORIPANES
Variedad de sándwiches realizados con panes caseros tipo brioches, aderezos y verduras asadas
Vacío de ternera / Osobuco braseado / Bondiola de cerdo
(Todas realizadas en cocción lenta)
Cuadril / Matambre de Cerdo
Salsa criolla, Ajíes en vinagre, Berenjenas al escabeche, Verduras y Aderezos realizados
a base de queso crema y mayonesa.
​
Hamburguesas de bife de chorizo con un porcentaje de cerdo de 120grs.
Acompañada de pan tipo brioche casero realizados en el día. Aderezos realizados
a base de queso crema y mayonesa, verduras asadas, cheddar, panceta crocante
y cebollas caramelizadas.
​
Chorizos de puro cerdo, acompañado de panes caseros realizados en el día.
Acompañados con salsa criolla, chimichurri, verduras, escabeche de berenjena,
ajies en vinagre, aderezos.
​
Toda la cocción de las mismas se realizan al momento del servicio.
CAZUELAS
Cazuelas realizadas en el momento del servicio. Productos de primera calidad hacen de este
menú una opción ideal para un servicio informal.
​
Lomo con hongos y vegetales
Pollo marinado estilo asiático
Mondongo con legumbres y verduras (Ideal para invierno)
Verduras al disco (Vegetariano)
Pollo al disco
Cazuela de Mariscos
​
Se sirven en cazuelas de barro acompañadas con panes caseros
​
PATAS FLAMBEADAS
TERNERA Y CERDO
Pierna de Ternera o Cerdo en cocción lenta acompañada de variedad de panes
caseros tipo brioches
mas salsas caseras realizadas con materias primas de primera calidad y en el día.
(Queso Crema Saborizado - Salsa Criolla - Hummus - Babaganoush
Queso Crema y Pimientos - AsadosBarbacoa Picante - Guacamole
Tartara - Escabeche Berenjena - Chimichurri - Tapenade de Aceitunas Negras
Dip de Yogurt (Oriente) - Mayonesa de Ajos Asados - Dip de Remolacha y Nueces
Roquefort - Provenzal
(Variedades disponibles según estación)
PICADAS - TABLAS DE FIAMBRE
Tablas de fiambres elaboradas con los mejores productos.
Salame de la Colonia/Oncativo, Jamón cocido natural, Mortadela premium,
Lomito de cerdo ahumado, Bondiola, Jamón crudo estacionado
Queso Pategras, Queso Tybo, Queso Fontina, Queso Brie, Queso azul, Leverwurst,
Escabeches, Olivas verdes y negras, Cerezas, Frutos secos, Verduras de estación
Aderezos.
Todo acompañado con panes caseros.
EMPANADAS
Realizadas con masa casera.
Diferentes variedades y salsas
Criolla / Salteña / Pollo / Atún / Verduras / Árabes
Se realizan en formato tradicional o para copetín
VARIEDAD DE SANDWICHES
Caseritos - Sandwiches Especiales - Vegetarianos - Sandwiches de Miga
